Méthode de préparation :
Cuisson du sagou : Dans une casserole, porter de l’eau à ébullition et ajouter le sagou en remuant constamment pour éviter qu’il n’attache. Cuire environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les boules deviennent translucides.
Préparez le sirop de fruits : dans une autre casserole, mélangez le jus de raisin, le sucre, les clous de girofle et la cannelle. Laissez mijoter environ 10 minutes, jusqu’à obtenir un sirop légèrement épais. Ajoutez les fruits coupés en morceaux et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Montage : Égouttez le sagou cuit et rincez-le bien pour éliminer l’excès d’amidon. Ajoutez-le au sirop de fruits et mélangez délicatement. Laissez refroidir et conservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que les saveurs se développent.
Conseils supplémentaires :
Remplacez le jus de raisin par du jus de fruit de la passion ou du jus d’ananas pour des variations surprenantes.
Servez le sagou avec de la crème à la vanille ou de la crème fouettée pour une touche spéciale.
Plus il reste longtemps au réfrigérateur, plus il devient savoureux !
Le sagou aux fruits est un dessert alliant simplicité et saveur. Sa texture légère et ses boules moelleuses enrobées d’un sirop parfumé en font un choix idéal pour les réunions de famille ou entre amis. Essayez-le et vous ferez l’unanimité avec cette délicieuse gourmandise qui fera fureur.
