Comment préparer un rouleau de pommes de terre farci au thon
Le roulé de pommes de terre farci au thon est délicieux. Sa présentation est très appétissante, comme un roulé suisse salé, et l'un de ses atouts est sa simplicité de préparation, ce qui le rend idéal pour les cuisiniers débutants. Un vrai régal !
Ensuite, épluchez les pommes de terre et écrasez-les à la fourchette. Ajoutez l'huile petit à petit en mélangeant.
On coupe les olives ou les cornichons en tout petits morceaux et on les mélange avec le thon, qui doit être égoutté et émietté, avec une cuillerée de mayonnaise et avec les œufs de poule hachés, une fois le jaune retiré et réservé, ainsi qu'avec les œufs de caille.
Ensuite, étalez la purée de pommes de terre sur une feuille de film alimentaire et répartissez la garniture dessus, en laissant une bordure. Enfin, roulez la purée de pommes de terre sur elle-même à l'aide du film alimentaire.
Une fois roulé, placez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit froid. Ensuite, sortez-le et coupez-le en deux s'il vous semble trop long. Retirez le film plastique et déposez-le sur un plateau.
On étale une couche de mayonnaise sur l'œuf et, si on le souhaite, on dispose quelques feuilles de laitue coupées en julienne autour. Ensuite, on râpe les jaunes d'œufs de poule réservés sur la mayonnaise et on place par-dessus les demi-œufs de caille, également mis de côté.
On peut aussi décorer le rouleau avec des anchois et des lanières de poivron rouge grillé, en les alternant.
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