Instructions
Roulé de gâteau aux carottes fourré au fromage à la crème
Préparation du gâteau :
Préchauffez le four à la température indiquée et préparez la plaque de cuisson (recouvrez-la de papier sulfurisé).
Mélangez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et crémeux.
Incorporez la carotte râpée.
Ajoutez la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel ; mélangez bien.
Étalez la pâte uniformément sur la plaque beurrée et faites cuire jusqu'à ce que le gâteau soit cuit à cœur.
Sortez-le du four et roulez-le délicatement dans un torchon propre pendant qu'il est encore chaud. Laissez-le refroidir complètement.
Préparation de la garniture : battez le fromage frais et le beurre jusqu'à obtenir une
consistance lisse. Incorporez progressivement le sucre glace, puis la vanille ; mélangez bien.
Montage : déroulez délicatement le gâteau.
Étalez la garniture uniformément sur le gâteau.
Roulez-le à nouveau délicatement et réfrigérez jusqu'à ce qu'il soit ferme.
Mélangez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et crémeux.
Incorporez la carotte râpée.
Ajoutez la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel ; mélangez bien.
Étalez la pâte uniformément sur la plaque beurrée et faites cuire jusqu'à ce que le gâteau soit cuit à cœur.
Sortez-le du four et roulez-le délicatement dans un torchon propre pendant qu'il est encore chaud. Laissez-le refroidir complètement.
Préparation de la garniture : battez le fromage frais et le beurre jusqu'à obtenir une
consistance lisse. Incorporez progressivement le sucre glace, puis la vanille ; mélangez bien.
Montage : déroulez délicatement le gâteau.
Étalez la garniture uniformément sur le gâteau.
Roulez-le à nouveau délicatement et réfrigérez jusqu'à ce qu'il soit ferme.
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