Roses Feuilletées Courgettes & Saumon Fumé (Apéritif Chic & Facile)

 Préparation (Méthode Facile)

1. Préparer les courgettes 

• Laver puis couper en fines rondelles
• Les assouplir 2 minutes à la poêle ou 1 minute au micro-ondes
• Égoutter si nécessaire

 Astuce : des courgettes souples facilitent le roulage.

2. Préparer la pâte 

• Dérouler la pâte feuilletée
• Découper en 6 bandes égales
• Étaler une fine couche de fromage frais
• Ajouter un peu de parmesan

3. Former les roses 

• Disposer les rondelles de courgettes en les superposant légèrement
• Laisser dépasser le haut pour effet pétales
• Ajouter des morceaux de saumon fumé

• Replier légèrement la base de pâte
• Rouler délicatement pour former une rose

 Résultat : jolie forme élégante et régulière.

4. Cuisson 

• Placer les roses dans un moule à muffins
• Badigeonner avec le jaune d’œuf
• Cuire à 180°C pendant 25 à 30 minutes

 Résultat : feuilletés dorés et croustillants.