Comment préparer du riz au poulet et aux légumes
Le poulet au riz et aux légumes est un plat traditionnel qui allie simplicité et saveur. Idéal pour un repas en famille, c'est une recette polyvalente qui s'adapte à ce que vous avez sous la main. Dans cette version, nous utilisons du poulet désossé pour une préparation plus rapide et un plaisir gustatif accru.
Hachez finement l'oignon. Épluchez la carotte et coupez-la en rondelles. Équeutez les haricots verts et coupez-les en morceaux de 2 cm. Nettoyez les champignons et émincez-les. Coupez le poivron rouge en deux, retirez les graines et coupez-le en morceaux de 2 cm. Pressez l'ail ou hachez-le finement.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajoutez tous les légumes et faites-les revenir pendant 5 minutes en remuant de temps en temps, en veillant à ce qu'ils ne brunissent pas trop.
Coupez le poulet en cubes d'environ 3 cm. Ajoutez-le dans la cocotte avec les légumes et salez. Faites cuire 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré. Pendant ce temps, faites chauffer le bouillon de poulet dans une casserole.
Ajoutez le riz dans la poêle et remuez pendant 1 minute pour bien l'enrober d'huile et de jus. Ajoutez le thym, le paprika doux et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Versez le bouillon chaud sur le riz et remuez délicatement. Portez à ébullition, puis baissez le feu à doux-moyen. Laissez cuire 15 à 18 minutes sans remuer, afin que le riz cuise uniformément.
Éteignez le feu et laissez reposer le riz, à couvert, pendant 5 minutes afin que les saveurs se mélangent et que sa texture atteigne la perfection. Servez immédiatement dans des bols ou un plat à gratin, directement à table.
Vous pouvez ajouter des petits pois, des courgettes ou du brocoli selon la saison ou vos goûts. Si vous avez le temps, préparez un bouillon maison pour rehausser la saveur. Un filet de citron avant de servir apportera une touche de fraîcheur.
Ce plat de poulet, riz et légumes est plein de saveurs et peut être adapté à vos goûts. Savourez cette recette classique et partagez-la en famille !
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