Le flan au caramel, tel que préparé par Mamie, est un délice réconfortant qui évoque des souvenirs d’enfance et de douceurs familiales. Cette recette traditionnelle transmise de génération en génération incarne le savoir-faire et l’amour dans la cuisine. Préparer ce dessert est plus qu’une simple activité culinaire, c’est un hommage aux traditions et à la chaleur du foyer.
Ingrédients
Pour réaliser ce flan au caramel, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 litre de lait entier
- 8 œufs
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 150 g de sucre de canne
- 1 cuillère à café de vanille liquide (facultatif)
- 1 pincée de sel
- 80 g de sucre pour le caramel
- 2 cuillères à soupe d’eau pour le caramel
