1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
3. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, et mélangez bien.
4. Incorporez la farine progressivement jusqu’à former une pâte homogène.
5. Formez de petites boules de pâte et déposez-les sur la plaque à pâtisserie, en les espaçant légèrement.
6. Utilisez votre pouce ou le dos d’une cuillère en bois pour faire un creux au centre de chaque biscuit.
7. Remplissez chaque creux avec une cuillère à café de confiture de votre choix.
8. Faites cuire au four pendant 12-15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords des sablés soient légèrement dorés.
9. Laissez refroidir avant de déguster ces Sablés à la Confiture Moelleux.
