Nous lavons et coupons d’abord les épinards en coupes pas très fines.
Faites-le ensuite chauffer dans une poêle avec un filet d’huile et faites revenir les épinards quelques minutes. Il va certainement dégager beaucoup d’eau, on l’égoutte et on le met de côté.
Toujours dans la même poêle, filtrez le reste de l’huile et faites revenir l’oignon et les poireaux émincés. Lorsqu’ils sont bien tendres nous les réservons.
On ajoute ensuite les épinards sautés, l’oignon et les poireaux sautés, on ajoute les œufs à la préparation ainsi que le fromage et la crème.
Nous assaisonnons au goût.
Étape suivante, on choisit un moule à gâteau, on place le couvercle à gâteau comme base et on verse le mélange.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C.
Ensuite, nous introduisons le moule à gâteau et le cuisons pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange devienne doré.
Une fois cuit, on le sort du four et on le laisse refroidir un peu pour le démouler.
Prêt à servir et savourez cette délicieuse tarte aux épinards !
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