Préparation: Dans un grand bol, mélanger le poulet effiloché, les cubes de mangue, les cubes d’avocat, l’oignon rouge émincé et la coriandre hachée. Si vous utilisez des noix ou des amandes, ajoutez-les également. Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette. Versez la vinaigrette sur le mélange de poulet, de mangue et d’avocat et remuez doucement pour combiner tous les ingrédients et vous assurer qu’ils sont bien enrobés. Servez la salade sur de la laitue fraîche ou des feuilles d’épinards et garnissez de quelques feuilles de coriandre supplémentaires si vous le souhaitez. Dégustez cette rafraîchissante salade de poulet, de mangue et d’avocat comme plat principal ou comme plat d’accompagnement léger à tout moment de la journée ! Cette salade est parfaite pour les chaudes journées d’été, car elle est légère, rafraîchissante et pleine de saveurs tropicales. J’espère qu’il vous plaira !
