Recette de Roulé Carotte Fromage 🍴😋

 Temps de réalisation : 40 minutes (15 minutes de préparation + 25 minutes de cuisson)
 Pour 6 personnes

 Liste des ingrédients
 3 carottes moyennes (environ 300 g), épluchées et coupées en morceaux
 3 œufs
 50 g de farine
 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
 1 pincée de sel
 1 pincée de poivre
 200 g de fromage frais (type fromage à tartiner ou chèvre frais)
 Quelques brins de ciboulette ou de persil, ciselés

 Préparation étape par étape

 Préparez la base roulée
 Faites cuire les carottes dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
 Égouttez-les, puis réduisez-les en purée à l’aide d’un mixeur ou d’un presse-purée.
 Dans un saladier, battez les 3 œufs avec une pincée de sel et de poivre.
 Incorporez la purée de carottes, la farine et la levure chimique.
 Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

 Cuisson du biscuit roulé
 Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
 Sur une plaque recouverte de papier cuisson, étalez la préparation en formant un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.
 Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée.
 Sortez du four et laissez tiédir quelques instants.

 Garnissez et roulez
 Retournez délicatement le biscuit sur un torchon propre ou une autre feuille de papier cuisson.
 Tartinez uniformément le fromage frais sur toute la surface.
 Parsemez de ciboulette ou de persil ciselé.
 Roulez le biscuit sur lui-même en serrant délicatement pour former un rouleau.

 Servez et décorez
 Coupez en tranches pour former de jolis roulés.
 Disposez-les sur un plat de service et parsemez éventuellement de quelques herbes fraîches supplémentaires.

 Conseils pratiques
 Si vous souhaitez un goût plus prononcé, ajoutez une pincée de paprika ou de curry dans la pâte.
 Vous pouvez remplacer le fromage frais par du fromage aux fines herbes ou du fromage ail et fines herbes pour varier les saveurs.

 Conservation
 Conservez votre Roulé Carotte Fromage au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, jusqu’à 24 heures.
 Sortez-le 10 minutes avant de servir pour qu’il retrouve une texture agréable.