préparation
Voici comment procéder : Commencez par mettre la farine dans un saladier et mélangez-la avec le sel.
Ensuite, diluez la levure dans l’eau tiède à l’aide d’une fourchette et ajoutez-la au mélange de farine, ainsi que la margarine ou le beurre.
Pétrissez maintenant le tout avec le crochet pétrisseur pendant environ 3 minutes, d'abord à faible vitesse, puis à vitesse maximale, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Préchauffez maintenant le four à 100°C, éteignez-le et couvrez la pâte d'un torchon. Laissez-la lever pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle ait visiblement augmenté de volume.
Ensuite, pétrissez à nouveau la pâte sur du papier sulfurisé, façonnez-la en un boudin et placez-la dans un moule à pain (environ 26 cm) avec le papier sulfurisé.
Laissez lever à nouveau pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte ait de nouveau doublé de volume.
Préchauffez le four à 215°C (chaleur tournante), 190°C (four à chaleur tournante) ou thermostat 4-5 et faites cuire pendant environ 40 à 50 minutes.
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