Recette de notre enfance : de tendres sablés friables à la mayonnaise
Vous devez d’abord broyer le beurre froid avec de la farine jusqu’à ce que de fines miettes se forment. Ajoutez ensuite les œufs, la mayonnaise, la levure chimique, la vanille et le sucre raffiné. Pétrir soigneusement la pâte jusqu’à ce qu’elle soit molle et souple.
Couvrez ensuite la pâte d’un film et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Une fois refroidie, passez la pâte au robot culinaire muni d’un emporte-pièce et déposez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Cuire au four à 180 degrés Celsius pendant environ 20 minutes.
Lorsque les biscuits sont prêts, saupoudrez-les de sucre en poudre.
Je vous souhaite un agréable goûter !
