Conseils pour réussir
Laissez reposer les lasagnes 10 à 15 minutes avant de les découper afin qu'elles conservent leur forme. Répartissez
les ingrédients uniformément pour une texture parfaite à chaque part.
Incorporez soigneusement le fromage frais pour éviter les grumeaux
. Couvrez de papier aluminium jusqu'à la fin de la cuisson pour éviter que le fromage ne brûle.
Instructions
Préparer la sauce à la viande
Dans une poêle, faire revenir le bœuf haché, la saucisse italienne et l'oignon coupé en dés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Éliminer l'excès de graisse.
Ajouter l'ail, la sauce marinara, la sauce tomate, les herbes italiennes, le sel et le poivre.
Laisser mijoter 10 minutes.
Préparer le mélange à fromage
Dans un bol, mélanger la ricotta, le fromage à la crème, la crème aigre, l'œuf, le parmesan et le persil.
Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Assembler les lasagnes
Étalez une fine couche de sauce à la viande au fond d'un plat allant au four de 9×13 pouces.
Ajouter une première couche de nouilles.
Étalez uniformément le mélange de fromages, puis la sauce, puis la mozzarella.
Répéter les couches (environ 3 au total).
Recouvrir du reste de mozzarella.
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