Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Beurrer et fariner deux moules à gâteau ronds de 9 pouces.
Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le cacao en poudre, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajouter les œufs, le lait, l’huile et l’extrait de vanille aux ingrédients secs. Battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes, puis incorporer l’eau bouillante. La pâte sera fine, mais ce n’est pas grave.
Versez la pâte uniformément dans les moules à gâteaux préparés.
Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des gâteaux en ressorte propre.
Sortez les gâteaux du four et laissez-les refroidir dans les moules pendant 10 minutes. Ensuite, transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Pendant que les gâteaux refroidissent, préparez le glaçage au chocolat. Dans un grand bol à mélanger, battre le beurre ramolli jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
Ajoutez progressivement le sucre en poudre et le cacao en poudre, en alternant avec la crème épaisse ou le lait, en battant bien après chaque ajout.
Incorporer l’extrait de vanille et une pincée de sel. Battre le glaçage à grande vitesse jusqu’à ce qu’il soit léger et mousseux.
Une fois les gâteaux complètement refroidis, glacez le dessus d’une couche de gâteau avec une généreuse quantité de glaçage au chocolat. Placez la deuxième couche de gâteau sur le dessus et glacez le dessus et les côtés du gâteau avec le reste du glaçage.
Décorez le gâteau selon vos envies, puis coupez-le et servez.
Profitez de votre gâteau au chocolat fait maison ! C’est parfait pour les anniversaires, les célébrations ou chaque fois que vous avez besoin d’une friandise.
