Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Placez des caissettes en papier dans un moule à cupcakes.
Mélange sec :
Dans un bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Mettez de côté.
Mélange humide :
Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtention d’une consistance légère et crémeuse. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Ajoutez l’extrait de vanille.
Combinez les ingrédients :
Ajoutez le mélange sec en alternance avec le lait dans le bol des ingrédients humides, en commençant et en terminant par le mélange sec. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Remplissez les caissettes :
Remplissez les caissettes en papier aux deux tiers avec la pâte à cupcakes.
Cuisson :
Faites cuire au four préchauffé pendant environ 18-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un cupcake en ressorte propre.
Refroidissement :
Laissez les cupcakes refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Glaçage et garnitures :
Une fois les cupcakes refroidis, vous pouvez les garnir avec le glaçage de votre choix (crème au beurre, glaçage au fromage à la crème, glaçage au chocolat, etc.) et ajouter des décorations ou des garnitures selon votre préférence.
Glaçage au beurre classique :
Ingrédients :
1/2 tasse (115 g) de beurre non salé, ramolli
2 tasses (250 g) de sucre glace
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 à 2 cuillères à soupe de lait
Instructions :
Dans un bol, battez le beurre ramolli jusqu’à ce qu’il soit léger et crémeux.
Ajoutez le sucre glace graduellement en continuant de battre.
Ajoutez l’extrait de vanille et le lait, et continuez de battre jusqu’à ce que le glaçage soit lisse et aérien.
Une fois que les cupcakes sont glacés, vous pouvez ajouter des décorations comme des sprinkles, des pépites de chocolat ou des fruits. Amusez-vous à personnaliser vos cupcakes selon vos goûts !
