Les crêpes matefaim aux pommes et au caramel sont une délicieuse option pour un goûter rapide et savoureux. Cette variante onctueuse se distingue par une généreuse farce de pommes, ajoutant une touche de fraîcheur et de douceur. Faciles à réaliser, ces crêpes se préparent en un clin d’œil, et les ingrédients nécessaires sont abordables, rendant cette recette accessible à tous.
Ingrédients
Pour concocter ces délicieuses crêpes matefaim, assurez-vous d’avoir à portée de main les ingrédients suivants :
240 g de farine
4 pommes
3 œufs
20 g de beurre
40 cl de lait
110 g de sucre semoule
2 cuillères à soupe de rhum
5 cl de caramel liquide
2 cuillères à soupe d’huile
8 capsules de cardamome (facultatif)
2 cuillères à soupe de sucre glace
Préparation
La réussite de cette recette repose sur une préparation méticuleuse. Suivez attentivement ces étapes :
Écrasez finement les graines de cardamome et faites-les infuser dans du beurre tiède pendant 10 minutes.
Séparez les jaunes et les blancs d’œufs. Mélangez la farine avec 60 g de sucre et ajoutez les jaunes d’œufs. Incorporer progressivement la farine et le lait.
Intégrez le caramel, le rhum, et les blancs d’œufs montés en neige. Laissez reposer.
Pendant l’attente, préparez les pommes en les coupant en fines lamelles et en les saupoudrant du reste du sucre.
Graissez une poêle antiadhésive, versez une louche de pâte, disposez esthétiquement les lamelles de pommes et cuisez des deux côtés.
Continuez à suivre ces étapes pour créer ces crêpes matefaim délicieuses aux pommes et au caramel.
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