RECETTE DE CHOCOFLAN
PASO A PASO
1. Préparer le caramel
Dans un petit bol, mettre l'azúcar et l'eau.
Cuisiner à feu moyen sans revolver jusqu'à ce que je donne une couleur à l'ambre.
Faire sortir le caramel dans un moule rouge (24 cm) et réserver
2. Mezcla de flan
Lisser pendant 1 minute la leche condensée, le leche évaporée, les huevos et la vanille et
réserver
3. Préparer la mezcla del bizcocho
Dans un bol mezcla harina, cacao, poudre de cornet, bicarbonate et sel.
Dans un autre bol, préparez les huevos avec de l'azúcar jusqu'à ce que la mezcla soit espumosa et claire ajoute de l'huile, du lait et de la vainilla mezcla pendant 1 minute plus tard,
incorporez les secondes et la mezcla jusqu'à ce qu'elles soient homogènes.
4. Monter le pastel
Vierte la mezcla de bizcocho sur le caramelo dans le moule.
Encima, vierte suavemente la mezcla de flan (se invertirán al hornearse).
5. Horneado
Cubre el molde con papel aluminio.
Colócalo à l’intérieur d’une bandeja avec de l’eau chaude (baño maría).
Cuire à 180 °C pendant 40 à 45 minutes.
Vérifiez avec un palito que salga limpio
6. Enfriar y desmoldar
Deja enfriar complètement dans le moule.
Réfrigérer au moins 4 heures ou toute la nuit.
Démoulez soigneusement sur un plat
7. Décoration (facultatif)
Avec un manga et une boquilla 1M, décorez les bords supérieur et inférieur avec de la crème chantilly.
Ajoutez du caramel liquide supplémentaire si vous le souhaitez.
CONSEJO
El enfriado completo es clave para que no se desarme al desmoldar.
1. Préparer le caramel
Dans un petit bol, mettre l'azúcar et l'eau.
Cuisiner à feu moyen sans revolver jusqu'à ce que je donne une couleur à l'ambre.
Faire sortir le caramel dans un moule rouge (24 cm) et réserver
2. Mezcla de flan
Lisser pendant 1 minute la leche condensée, le leche évaporée, les huevos et la vanille et
réserver
3. Préparer la mezcla del bizcocho
Dans un bol mezcla harina, cacao, poudre de cornet, bicarbonate et sel.
Dans un autre bol, préparez les huevos avec de l'azúcar jusqu'à ce que la mezcla soit espumosa et claire ajoute de l'huile, du lait et de la vainilla mezcla pendant 1 minute plus tard,
incorporez les secondes et la mezcla jusqu'à ce qu'elles soient homogènes.
4. Monter le pastel
Vierte la mezcla de bizcocho sur le caramelo dans le moule.
Encima, vierte suavemente la mezcla de flan (se invertirán al hornearse).
5. Horneado
Cubre el molde con papel aluminio.
Colócalo à l’intérieur d’une bandeja avec de l’eau chaude (baño maría).
Cuire à 180 °C pendant 40 à 45 minutes.
Vérifiez avec un palito que salga limpio
6. Enfriar y desmoldar
Deja enfriar complètement dans le moule.
Réfrigérer au moins 4 heures ou toute la nuit.
Démoulez soigneusement sur un plat
7. Décoration (facultatif)
Avec un manga et une boquilla 1M, décorez les bords supérieur et inférieur avec de la crème chantilly.
Ajoutez du caramel liquide supplémentaire si vous le souhaitez.
CONSEJO
El enfriado completo es clave para que no se desarme al desmoldar.
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