Instructions
Préchauffez votre four à 425°F (220°C) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélanger les fleurettes de chou-fleur avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Dans un autre bol, mélangez la chapelure panko, le parmesan (si vous en utilisez), le paprika fumé, la poudre d'ail, le sel et le poivre.
Trempez chaque fleuron de chou-fleur dans les œufs battus, en laissant égoutter l'excédent.
Roulez les fleurettes dans le mélange de chapelure, en appuyant légèrement pour bien les faire adhérer.
Disposez les fleurettes enrobées en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée.
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants de tous les côtés.
Servez chaud, garni de persil frais ou de votre sauce préférée.
Bouchées de chou-fleur croustillantes au four
Délicieuses bouchées de chou-fleur croustillantes au four avec du parmesan
Préparation du chou-fleur
Parer et couper le chou-fleur
Commencez par retirer les feuilles et la tige du chou-fleur.
Coupez le chou-fleur en fleurettes de taille similaire pour une cuisson uniforme.
Pour la recette des bouchées de chou-fleur croustillantes au parmesan, veillez à ce que les fleurettes soient de la taille d'une bouchée.
Blanchir le chou-fleur
Préparez une casserole d'eau bouillante salée.
Plongez les fleurettes de chou-fleur dans l'eau pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.
Après le blanchiment, transférez immédiatement les fleurettes dans un bain d'eau glacée pour stopper la cuisson.
Apprenez à réaliser d'autres délicieuses recettes comme les crêpes japonaises moelleuses , les brioches au lait moelleuses et les gressins au sésame faits maison .
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