Quelle huile est la meilleure pour la friture ?
Utilisez une huile neutre comme l'huile de colza ou de tournesol avec un point de fumée élevé.
Comment les remplir sans en mettre partout ?
Utilisez une poche à douille munie d'une longue douille et insérez-la par le côté. Pressez doucement et arrêtez-vous dès que la garniture commence à apparaître.
Comment conserver les beignets restants ?
Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours maximum. Réchauffez-les 10 secondes au micro-ondes pour leur redonner leur moelleux.
Accords parfaits pour les bombolini
Café : L'espresso ou le cappuccino équilibrent la douceur.
Salades de fruits : en particulier celles à base d'agrumes pour rafraîchir le palais.
Boissons chaudes : Chocolat chaud à la cannelle ou chai latte
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