Comment je prépare ces bâtonnets de pommes de terre au fromage irrésistibles
1 : Préparer la pâte
Écrasez les pommes de terre bouillies dans un grand bol jusqu'à obtenir une purée lisse.
Ajoutez le sel, le poivre, la poudre d'ail, les carottes, le céleri et la mozzarella. Mélangez bien.
Incorporer la fécule de maïs et 1 cuillère à soupe d'huile. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et lisse.
2 : Façonnez les bâtonnets
Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé pour former un rectangle mince (environ 1/4 de pouce d'épaisseur).
Découpez en bandes uniformes à l'aide d'un couteau ou d'une roulette à pizza.
Roulez délicatement chaque bande pour lui donner la forme d'un bâtonnet arrondi (comme indiqué sur l'image).
3 : Cuire au four ou frire à l'air chaud
Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F) ou votre friteuse à air à 180 °C (360 °F).
Disposez les bâtonnets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou dans le panier d'une friteuse à air sans les superposer.
Cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou à la friteuse à air pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant.
4. Préparez la sauce au fromage.
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Incorporez la farine et laissez cuire 1 minute.
Incorporez lentement le lait en fouettant jusqu'à obtenir une consistance lisse. Laissez mijoter 2 à 3 minutes jusqu'à épaississement.
Ajouter le cheddar et la sauce piquante, remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le mélange crémeux. Retirer du feu.
5 : Servez et trempez !
Transférez les bâtonnets de pommes de terre dans un plat de service et servez-les chauds avec une sauce au fromage chaude à côté.
« Des bâtonnets de légumes croustillants avec une sauce au fromage crémeuse : ce duo est toujours gagnant ! » – @CheeseSnackMaster
Bâtonnets de pommes de terre croustillants et dorés, trempés dans une sauce au fromage
Bâtonnets de pommes de terre croustillants faits maison, garnis de légumes et servis avec une sauce au fromage crémeuse.
Temps de préparation : 20 minutes
Calories : 210 par portion (avec sauce)
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