Qu'est-ce que la quiche lorraine ?
La quiche lorraine est un plat français introduit aux États-Unis dans les années 1950. C'est grâce à elle que les Américains sont tombés amoureux de la quiche. Elle est la quiche par excellence : une tarte salée composée d'une crème aux œufs, au fromage et au bacon, cuite dans une pâte brisée. On peut utiliser un moule à tarte classique , mais un moule à quiche à fond amovible facilite le démoulage sur un plat à gâteau.
Ingrédients classiques de la tarte Lorraine disposés.
La meilleure recette de quiche
Les quiches se déclinent en une multitude de saveurs, mais la quiche lorraine classique se compose d'une pâte brisée et d'une garniture de crème anglaise salée. L'ajout de fromages, de charcuterie, de légumes et d'herbes aromatiques à une recette de quiche de base lui confère une dimension supplémentaire et en fait une quiche d'exception .
J'adore ajouter du bacon, du cheddar fort et des oignons caramélisés à ma quiche lorraine classique, mais vous pouvez y ajouter d'autres viandes (jambon, saucisse ou poulet effiloché sont d'excellents choix) ou des légumes (que diriez-vous d'épinards, d'asperges, de tomates cerises ou de poivrons grillés ?).
part de quiche lorraine sur une pelle à tarte
Quelles autres garnitures peut-on ajouter à une quiche ?
En variant la garniture de vos quiches, vous pouvez les préparer autant de fois que vous le souhaitez sans jamais vous en lasser, car le goût est toujours différent. Voici quelques suggestions d'ingrédients à ajouter à votre garniture.
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