👉 Mélangez à la main ou à la cuillère jusqu’à obtenir une farce homogène, mais sans trop travailler pour qu’elle reste tendre.
🌯 Étape 4 : Former les choux farcis
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Déposez une petite quantité de farce (taille d’une saucisse) au centre d’une feuille.
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Repliez les côtés, puis roulez fermement comme un fajita.
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Placez le rouleau joint vers le bas dans un plat à cocotte.
👉 Tapissez le fond du plat avec :
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un peu de sauce tomate
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1 ou 2 feuilles de chou
➡️ Cela évite que les choux farcis n’attachent ou ne brûlent.
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