En passant de la cuisinière au four, les fours électriques remportent la bataille. Le gaz dégage un peu d’humidité lorsqu’il est utilisé pour la cuisson, ce qui produit une chaleur plus humide dans le four. Les fours électriques, en revanche, n’ont que de la chaleur et la chaleur seule produit la chaleur sèche qui cuit parfaitement les rôtis et les produits de boulangerie. Les cuisinières à gaz ne cuisent pas non plus les aliments aussi uniformément que les cuisinières électriques, mais cela ne signifie pas qu’elles ne peuvent pas être utilisées. Cela signifie simplement que les aliments doivent être placés plus loin de la source de chaleur et doivent également être tournés régulièrement pendant la cuisson.
5. Les cuisinières à gaz peuvent tout simplement faire plus
Bien que les fours à gaz puissent nécessiter un peu plus d’entretien que les cuisinières électriques, les cuisinières à gaz peuvent faire certaines choses que les cuisinières électriques ne peuvent tout simplement pas faire. Cela comprend flamber, carboniser et même griller plus efficacement que les cuisinières électriques. C’est une autre raison pour laquelle elles sont les préférées des restaurants et des cuisiniers amateurs dévoués.
6. Les cuisinières électriques sont plus faciles à nettoyer
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Personne ne veut d’une cuisinière en désordre dans sa cuisine et si pouvoir la nettoyer facilement est une priorité pour vous, vous pouvez opter pour une cuisinière électrique. Les cuisinières électriques à surface plane remportent haut la main la bataille de la propreté. Un simple coup d’éponge humide sur la cuisinière suffira probablement à éliminer la plupart des saletés. Et même les cuisinières électriques avec brûleurs à serpentin ne sont pas si difficiles à nettoyer. Il vous suffit de retirer le brûleur, de nettoyer la plaque en dessous, puis de rebrancher le brûleur à l’élément. Même si cela fait un certain temps que vous n’avez pas nettoyé votre cuisinière, le travail ne devrait pas prendre plus de quelques minutes.
En revanche, les cuisinières à gaz nécessitent de retirer les grilles lourdes qui, dans de nombreux cas, sont constituées de plusieurs pièces qui se cassent facilement. Le nettoyage des cuisinières à gaz peut prendre un certain temps et si vous ne faites pas attention, vous risquez de perdre un élément important de votre équipement.
