Préparation:
Commencez par mélanger les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis divisez-la en deux portions.
Battre les blancs d'œufs pour la meringue jusqu'à ce qu'ils soient fermes, en ajoutant lentement le sucre.
Étalez ensuite la moitié de la pâte dans un moule à charnière à l'aide d'une cuillère et ajoutez la moitié du mélange de meringue par-dessus.
Parsemez de 50 g d'amandes effilées. Faites cuire au four à 180 °C pendant 20 à 30 minutes.
Répétez maintenant l'opération avec le reste de la pâte et la meringue. Laissez ensuite les couches de gâteau refroidir.
Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme, mélangez-la avec la crème à la vanille, étalez-la sur le dessus et placez la deuxième couche de gâteau par-dessus. Saupoudrez de sucre glace selon votre goût.
Bon appétit
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