Un Plat Fusion aux Accents Ibériques
Le poulet sauté au chorizo, c’est plus qu’une simple recette, c’est une célébration de saveurs, un mariage audacieux entre la douceur du poulet et la vigueur du chorizo. Ce plat, aux racines profondément ancrées dans la culture ibérique, évoque les ruelles pavées de Séville, les fêtes animées et les longues soirées sous le ciel étoilé de l’Espagne.
Le chorizo, avec son caractère épicé et fumé, trouve son origine dans la péninsule ibérique où il est fabriqué depuis des siècles. Le poulet, quant à lui, est un ingrédient universel, aimé pour sa texture tendre et sa capacité à absorber les arômes. Ensemble, ils forment un duo inoubliable, une danse de saveurs qui éveille les sens et transporte directement au cœur de l’Espagne.
Ingrédients
- Huile d’olive (2 cuillères à soupe) : Extraite de la première pression, elle apporte une touche d’authenticité méditerranéenne.
- Cuisses de poulet (8 pièces) : Choisissez-les fermes et juteuses, symbole de qualité.
- Oignon (1 pièce) et Ail (2 gousses) : Incontournables pour leur parfum envoûtant.
- Chorizo (200 g) : Sélectionnez un chorizo de qualité, légèrement piquant, évoquant les marchés animés d’Espagne.
- Vin blanc (100 ml) : Un Chardonnay ou un Sauvignon, pour une note acidulée.
- Tomates pelées concassées (2 x 400g) : Elles apportent la douceur et la rondeur au plat.
- Thym et Laurier : Herbes aromatiques pour une note de fraîcheur.
- Bouillon de poulet (100 ml) : Il enrichit le plat d’une saveur profonde.
- Sucre (une pincée) : Pour équilibrer l’acidité des tomates.
- Pommes de terre (650 g) : Fermes, elles absorbent les saveurs du plat.
- Olives noires : Pour une touche finale salée et typiquement méditerranéenne.
La suite en deuxième page
