Crémeux time :
• Ajoute la crème fraîche, sale et poivre 
, puis mélange bien.
Assemblage ultra gourmand :
• Répartis la préparation dans des cassolettes individuelles.
• Dispose des tranches de Maroilles généreusement dessus 
.
Cuisson :
• Enfourne pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu, doré et ultra coulant 
.
Préparation des frites maison :
Prépare les pommes de terre :
• Épluche-les et coupe-les en bâtonnets 
.
• Rince-les sous l’eau froide pour enlever l’amidon, puis sèche-les bien avec un torchon propre.
Première friture :
• Chauffe l’huile à 160°C.
• Plonge les frites par petites quantités et fais-les cuire 5 minutes, sans les colorer.
• Égoutte sur du papier absorbant.
Deuxième friture pour le croustillant parfait :
• Monte l’huile à 180°C.
• Remets les frites jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et ultra croustillantes 
.
• Égoutte et sale directement. Résultat :
Du poulet gratiné au maroilles fondant, nappé d’une sauce crémeuse irrésistible, accompagné de frites maison dorées et croustillantes… Un pur bonheur à chaque bouchée ! 
Astuce :
Sers avec une petite salade verte pour te donner bonne conscience… ou pas ! 
