Méthode de Préparation
- Préparation du Poulet: Commencez par couper les cuisses de poulet en deux. Faites-les revenir dans l’huile pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Ajout des Aromates: Incorporez l’oignon émincé, l’ail écrasé, du persil frais et une cuillère à soupe de fond de sauce volaille. Continuez la cuisson jusqu’à ce que les oignons soient colorés.
- Intégration des Champignons: Ajoutez les champignons avec leur jus et la seconde cuillère de fond de volaille. Laissez cuire à couvert avec environ 50 cl d’eau pendant 10 minutes.
- Création de la Sauce: À part, mélangez la crème et la Maïzena. Versez ce mélange dans la marmite et laissez mijoter environ 15 minutes jusqu’à ce que la sauce devienne onctueuse.
Conseils Supplémentaires
- Pour une sauce plus épaisse, ajustez la quantité de Maïzena.
- Ce plat se conserve parfaitement au réfrigérateur et peut être réchauffé à feu doux.
Ce poulet à la crème et champignons est plus qu’un simple plat. C’est une célébration de la simplicité et de la richesse des saveurs naturelles. Chaque bouchée est un voyage à travers des siècles de traditions culinaires, un hommage à l’art de transformer des ingrédients simples en un festin pour les sens. En partageant ce plat, vous invitez vos convives à découvrir une symphonie de saveurs, un lien entre le passé et le présent, et surtout, une expression de l’amour à travers la cuisine. Bon appétit!
