Instructions : Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
Graissez un moule et saupoudrez-le de cassonade. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Ajoutez l'huile, le jus d'orange et le zeste. Incorporez délicatement la carotte râpée. Mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
Incorporez progressivement ce mélange sec aux ingrédients liquides. Versez la pâte sur le sucre dans le moule.
Faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes. Laissez refroidir 10 minutes et démoulez délicatement. Magique !
Conseil : Servez avec du café ou du thé et admirez l'émerveillement de vos invités !
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