Pouding au citron moelleux : le classique qui surprend toujours
Préparation étape par étape :
Mélangez le sucre et l’huile jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez le jus et le zeste de citron. Fouettez bien pour dissoudre le sucre.
Ajoutez les œufs et continuez de fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez la farine et la levure chimique.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez la pâte dans un moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
Faites cuire au four préchauffé à 150 °C (thermostat 6) pendant 30 à 40 minutes.
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : s’il ressort propre, le gâteau est cuit !
Laissez refroidir avant de démouler.
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