Préchauffer le four à 200°C.
Lavez les pommes de terre sous l’eau courante pour éliminer tous les résidus de terre. Vous n’avez pas besoin de les éplucher, sauf si vous préférez des pommes de terre entièrement pelées.
Coupez les pommes de terre en morceaux de taille égale. Vous pouvez les laisser entiers s’ils sont petits ou les couper en quartiers s’ils sont plus gros.
Placez les morceaux de pommes de terre dans un bol et ajoutez suffisamment d’huile d’olive pour les enrober légèrement, mais sans les inonder.
Ajoutez du sel, du poivre et des épices au goût. Vous pouvez utiliser une combinaison de romarin, de thym, de paprika, de poudre d’ail ou de toute autre épice de votre choix.
Mélangez bien les pommes de terre pour qu’elles soient uniformément enrobées d’huile et d’épices.
Disposez les pommes de terre sur une plaque allant au four en prenant soin de ne pas trop les superposer. Il est important qu’ils disposent de suffisamment d’espace pour cuire uniformément et devenir croustillants.
Cuire les pommes de terre au four préchauffé et cuire environ 30 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour assurer un brunissement uniforme.
Une fois que les pommes de terre sont dorées et croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, elles sont prêtes à être servies.
Servez les pommes de terre rôties parfaites comme délicieux plat d’accompagnement pour accompagner une variété de plats, tels que des viandes grillées, du poulet rôti ou du poisson.
Ces pommes de terre rôties sont simples à préparer mais pleines de saveur et leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur en fait un accompagnement parfait pour n’importe quel repas. Bon appétit!
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