Méthode de Préparation
Préchauffage du Four : Commencez par préchauffer votre four à 200°C (390°F). Cela garantit que les pommes de terre cuiront uniformément.
Préparation des Pommes de Terre : Lavez les pommes de terre et piquez-les plusieurs fois avec une fourchette. Cela permet à la vapeur de s’échapper et évite que les pommes de terre n’éclatent pendant la cuisson.
Cuisson des Pommes de Terre : Faites cuire les pommes de terre au four pendant environ une heure, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres à l’intérieur. La peau doit être croustillante et la chair moelleuse.
Préparation de la Garniture : Pendant que les pommes de terre cuisent, faites revenir le bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirez le bacon et dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
Assemblage des Pommes de Terre Farcies : Une fois les pommes de terre cuites, coupez le dessus et évidez-les délic
atement, en laissant une fine couche de chair avec la peau pour maintenir leur structure. Mélangez la chair de pomme de terre avec la crème fraîche, le fromage, le bacon, l’oignon, l’ail, le persil, le sel et le poivre.
Farcissage et Cuisson Finale : Remplissez les pommes de terre avec ce mélange et saupoudrez de fromage supplémentaire. Remettez-les au four pour environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Conseils Supplémentaires
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