Instructions
1. Préparation des pommes de terre :
Laver et sécher soigneusement les pommes de terre pour enlever toute trace de terre.
2. Coupez les pommes de terre.
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez chaque pomme de terre horizontalement, à mi-épaisseur environ. Pour plus de croustillant, essayez des tranches en biais.
3. Préchauffez le four.
Réglez votre four à 400°F (200°C) pour qu'il soit bien chaud.
4. Mélanger l'assaisonnement
Mélanger le sel, le poivre, le poivre de Cayenne, la poudre d'ail et le paprika dans un petit bol.
5. Huilez les pommes de terre.
Disposez les pommes de terre coupées en tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive ou vaporisez-les d'huile pour les rendre croustillantes.
6. Assaisonnement
Saupoudrer uniformément le mélange d'assaisonnement sur chaque tranche de pomme de terre, en l'enrobant complètement.
7. Cuire
au four pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que l'extérieur soit doré et croustillant, et l'intérieur tendre.
8. Servir.
Laisser tiédir avant de servir. Garnir de crème fraîche, de ciboulette ou de fromage pour une touche gourmande supplémentaire. Parfait en accompagnement ou en en-cas !
Conseils pour obtenir les meilleures tranches
• Coupez en tranches régulières pour une cuisson uniforme.
• Ne surchargez pas la plaque : l’espace permet un bon croustillant.
• Ajustez les épices selon votre goût.
• Pour encore plus de croustillant, passez la cuisson sous le gril pendant 1 à 2 minutes.
Croustillantes, savoureuses et faciles à préparer, ces pommes de terre cuites au four deviendront vite un incontournable.
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