INSTRUCTIONS:
1 – Préchauffer le four : Préchauffer le four à 200°C (400°F) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium pour un nettoyage facile.
2 – Préparez les pommes de terre : Frottez les pommes de terre rousses sous l’eau froide courante pour éliminer toute saleté ou débris. Séchez-les avec un chiffon propre. À l’aide d’une fourchette ou d’un couteau bien aiguisé, percez les pommes de terre plusieurs fois sur tous les côtés pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
3 – Arroser d’huile d’olive et assaisonner : déposer les pommes de terre perforées sur la plaque à pâtisserie préparée. Arrosez-les d’huile d’olive et utilisez vos mains pour frotter l’huile uniformément sur la peau de chaque pomme de terre. Saupoudrer généreusement de sel et de poivre en veillant à ce que l’assaisonnement adhère à la surface huilée.
4 – Cuire les pommes de terre : Transférer la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et cuire les pommes de terre pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres lorsqu’on les perce avec une fourchette et que la peau soit croustillante. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille et de l’épaisseur des pommes de terre.
5 – Préparez les garnitures : Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez la garniture avec la crème sure et la ciboulette. Dans un petit bol, mélanger la crème sure et la ciboulette fraîche ciselée. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. N’hésitez pas à personnaliser les garnitures avec des ingrédients supplémentaires comme du fromage cheddar râpé, des morceaux de bacon cuit ou des oignons verts hachés, si vous le souhaitez.
6 – Servir et déguster : une fois les pommes de terre complètement cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement quelques minutes. Tranchez soigneusement chaque pomme de terre dans le sens de la longueur, au centre, en prenant soin de ne pas couper complètement. Remuez doucement l’intérieur avec une fourchette pour créer une texture douce. Versez une généreuse cuillerée de crème sure et de ciboulette sur chaque pomme de terre, en la laissant fondre légèrement dans la viande chaude. Servez immédiatement et savourez l’irrésistible combinaison de crème sure crémeuse, de ciboulette aromatique et de pommes de terre parfaitement cuites.
En bref:
Qu’elles soient servies comme plat d’accompagnement satisfaisant ou comme plat principal réconfortant, les pommes de terre au four avec crème sure et ciboulette raviront à coup sûr vos papilles gustatives et satisferont vos envies. Avec leur préparation simple et leur attrait polyvalent, ils sont parfaits pour les dîners de famille, les réunions informelles ou les soirées intimes. Alors rassemblez vos ingrédients, préchauffez le four et préparez-vous à savourer le plaisir simple de pommes de terre parfaitement cuites garnies de crème sure crémeuse et de ciboulette parfumée.
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