Instructions
Préparer les pommes
Préchauffez le four à 175 °C (thermostat 6). Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les pommes coupées en dés, la cassonade et la cannelle. Laissez cuire 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes commencent à ramollir et à caraméliser. Retirez du feu et réservez.
Préparer la crème pâtissière
Dans un bol moyen, battre les œufs avec le sucre blanc, le lait, la crème, l'extrait de vanille et une pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
Assembler le dessert
Graissez un plat à four avec du beurre ou un aérosol de cuisson antiadhésif. Disposez les pommes cuites au fond du plat. Versez la crème anglaise sur les pommes en veillant à bien les répartir.
Cuit
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la crème soit prise et ait une couleur dorée en surface.
Présentation
Laissez reposer le dessert quelques minutes avant de servir. Vous pouvez le déguster chaud tel quel, ou l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée pour une touche de gourmandise supplémentaire.
Savourez ce dessert exquis de pommes cuites à la cannelle, riche en saveurs réconfortantes et en textures crémeuses, parfait pour les gourmands !
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