Voici une recette pour préparer un délicieux pain brioché tressé, parfait au petit-déjeuner ou au goûter :
Ingrédients:
Pour la pâte :
500g de farine type 00
100g de sucre
10g de levure de bière sèche active (ou 25g de levure de bière fraîche)
200 ml de lait tiède
2 œufs
80g de beurre mou
Une pincée de sel
Pour la finition :
1 jaune d’oeuf
1 cuillère à soupe de lait
Sucre cristallisé (facultatif)
Procédure:
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