👩🍳 Instructions étape par étape
1. Préparation de la crème
Dans un blender, mélangez les ingrédients suivants : crème légère ou crème de coco
fromage frais
lait concentré non sucré
lait concentré sucré
1 tasse d’ananas (égoutté)
jus de citron
1/2 tasse de noix de coco râpée
Mixez pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène. Le citron épaissira légèrement la crème, lui conférant sa texture veloutée caractéristique.
2. Montage de la Carlota
Dans un plat rectangulaire ou en verre, disposez une couche de biscuits à la noix de coco au fond.
Ajoutez ensuite une couche de crème et étalez-la uniformément.
Répétez l’opération : une couche de biscuits, une couche de crème.
Continuez d’alterner les couches jusqu’à ce que le plat soit rempli, en terminant par une couche de crème.
3. Décoration et réfrigération
Pour la touche finale, décorez avec des morceaux d'ananas et de la noix de coco râpée grillée. Cela apporte non seulement de la couleur, mais aussi une texture croquante qui contraste agréablement avec l'onctuosité du dessert.
Couvrez le moule de film alimentaire ou d'un couvercle hermétique et réfrigérez pendant au moins 1 heure. Si vous avez le temps, laissez reposer 4 à 6 heures, voire toute une nuit, pour intensifier les saveurs.
