Conseils de Réussite
Respecter les temps de levée pour une mie bien aérée.
Ne pas ajouter trop de farine pendant le pétrissage pour garder une pâte souple.
Cuire sur une plaque chaude pour une croûte plus dorée.
Laisser refroidir sur une grille pour éviter que la vapeur ne ramollisse la croûte.
L’Alliance des Saveurs
Ces petits pains offrent un équilibre parfait entre croûte croustillante et mie moelleuse. Leur goût neutre permet de les marier aussi bien avec du sucré (confiture, miel) que du salé (fromage, charcuterie, beurre salé).
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