Variantes Possibles
Cette recette de petits pains est très versatile. Voici quelques variations intéressantes :
- Sans gluten : Vous pouvez remplacer la farine de blé par un mélange de farines sans gluten (comme le riz, la maïs ou le sarrasin) tout en veillant à ajouter un liant comme de la farine de psyllium.
- Ajouts savoureux : Pour plus de goût, ajoutez des herbes (comme du romarin ou du thym), des épices (comme du paprika ou du cumin), ou encore des fromages râpés dans la pâte.
- Pains sucrés : Pour une version sucrée, incorporez des raisins secs ou des pépites de chocolat.
Étapes de Préparation
Préparer des petits pains express au yaourt est un jeu d’enfant ! Suivez ces étapes simples pour un résultat délicieux :
1. Préchauffage du Four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra de cuire vos petits pains correctement dès qu’ils seront prêts à être enfournés.
2. Mélange des Ingrédients Secs
Dans un grand bol, commencez par mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Cette étape est importante pour bien répartir les ingrédients secs.
3. Ajout du Yaourt
Ajoutez ensuite le yaourt nature au mélange de farine. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Vous devriez avoir une pâte légèrement collante mais souple.
4. Façonnage des Boules
Sur un plan de travail légèrement fariné, formez de petites boules avec la pâte. La taille des boules dépend de vos préférences ; vous pouvez les faire plus grandes ou plus petites.
5. Préparation de la Plaque de Cuisson
Disposez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cela empêchera les pains de coller et facilitera le nettoyage.
6. Dorure (optionnelle)
Si vous souhaitez une belle dorure, battez un œuf et badigeonnez délicatement le dessus des boules avec un pinceau.
7. Cuisson
Enfournez les petits pains pour une durée de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Surveillez bien la cuisson pour éviter qu’ils ne brûlent.
8. Refroidissement et Service
Une fois la cuisson terminée, sortez les petits pains du four et laissez-les refroidir sur une grille. Servez-les tièdes ou froids selon vos préférences.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
