Pour une meilleure assimilation du gingérol, la molécule active qui nous intéresse tout particulièrement dans le gingembre, Laure Hyvernat conseille de la consommer avec un peu de matière grasse comme de l’huile de coco par exemple.
On peut aussi l’associer à :
- De la menthe (facilite la digestion, et soulage les spasmes)
- Du curcuma (effet brûle-graisse)
- De la cannelle (effet coupe-faim)
- Du poivre (améliore la digestion et augmente la sensation de satiété)
La recette de la boisson cocooning
- Un bout de gingembre
- Un bout de curcuma
- Une cuillère à café de cannelle
- Du lait d’amande
La préparation : laissez infuser le gingembre, le curcuma et la cannelle dans le lait d’amande chaud quelques minutes, filtrez, puis dégustez cette boisson cocooning et bienfaisante en fin d’après-midi.
Merci au Docteur Laure Hyvernat, Docteur en Pharmacie, naturopathe et nutritionniste, auteure de Mon cahier ventre heureux (Éditions Solar),
