Patty Melts avec sauce secrète
Le Patty Melt est le compromis idéal entre un hamburger et un croque-monsieur. Le secret d’un Patty Melt réussi réside dans la technique du « sandwich au fromage » : déposer du fromage sur le dessus et le dessous du steak haché pour former une colle savoureuse qui maintient le pain, la viande et la sauce secrète ensemble. Le pain de seigle est traditionnel, mais le pain au levain ou une épaisse tranche de pain de mie texane offrent un croustillant beurré et généreux qui se marie à merveille avec le bœuf juteux et la sauce relevée.
Ingrédients
Pour les fontes
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