Comment préparer des pâtes au poulet, bacon et sauce ranch
Étape 1 : Cuire le bacon.
Dans une grande poêle à feu doux, cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer du feu et laisser refroidir, puis hacher grossièrement. Réserver soigneusement la graisse de cuisson dans un petit bol et essuyer la poêle.
Étape 2 : Cuisson du poulet.
Coupez le poulet en fines lanières, épongez-le et assaisonnez-le avec de la poudre d’oignon, des herbes italiennes, du sel et du poivre. Faites chauffer 2 cuillères à soupe de la graisse de bacon réservée dans une poêle à feu moyen-vif. Saisissez le poulet 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Laissez reposer 5 minutes, puis coupez-le en morceaux.
Étape 3 : Cuire les pâtes.
Porter une casserole d’eau salée à ébullition et cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
Étape 4 : Préparation de la sauce Ranch Alfredo.
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail et faites-le revenir pendant environ 1 minute. Incorporez la farine en fouettant et poursuivez la cuisson pendant 1 minute afin de former un roux. Ajoutez lentement la crème, en remuant constamment jusqu’à obtenir une sauce lisse. Portez à légère ébullition, puis baissez le feu. Incorporez l’assaisonnement ranch et ajoutez progressivement le cheddar râpé jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que la sauce soit onctueuse.
Étape 5 : Mélanger et servir.
Ajoutez les pâtes cuites à la sauce et mélangez bien. Incorporez le poulet et faites-le réchauffer. Ajoutez le bacon haché, en en réservant un peu pour la garniture si désiré. Servez immédiatement.
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