1. La première étape consiste à tamiser la farine, puis à la mélanger avec le sucre, la levure et le sel.
2. Ensuite, faites un volcan et au centre ajoutez le beurre fondu, qui peut être fondu au micro-ondes, ajoutez également les œufs, mélangez bien jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
3. Versez ensuite l’eau petit à petit en remuant constamment, puis pétrissez avec les mains.
4. Lorsque la pâte ne colle plus aux mains, formez une boule et recouvrez-la d’un film plastique. Laissez-la reposer 1 heure pour qu’elle double de volume.
5. Une fois le temps de repos écoulé, recouvrez le plan de travail de farine, déposez-y la pâte et étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Lorsqu’elle est assez fine, coupez les beignets à la taille souhaitée.
6. Couvrez-les ensuite et laissez-les reposer encore une demi-heure, il est préférable de les laisser dans un endroit chaud.
7. Ensuite, vous devez faire cuire les beignets. Il existe deux options pour cela. Il faut les faire frire dans beaucoup d’huile, ils doivent être dorés des deux côtés, quand ils sont prêts on les retire et on les place sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile. La deuxième option est de les mettre au four. Pour cela, graissez une plaque à pâtisserie avec du beurre puis saupoudrez de farine. Placez les beignets sur la plaque à pâtisserie et placez-les dans le four préchauffé à 200º C pendant 10 minutes.
8. Ensuite, il faut les laisser refroidir et enfin les décorer à votre goût. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace et de cannelle, de glaçage au sucre ou même les remplir de confiture, de caramel, de chocolat ou de toute autre décoration de votre choix. Dans tous les cas, ils sont excellents.
