Préparation :
Dans un grand bol, battez les huevos avec une batidora électrique ou un manuel pendant 1 minute jusqu'à ce qu'ils empiecen un espumar.
Ajoutez la tasse d'essence avec la touche de citron et continuez à battre 2 à 3 minutes jusqu'à ce que l'essence soit dissoute et la mezcla donnera un ton plus clair.
Incorporez l'huile et continuez à la battre pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'elle enregistre une mezcla bien émulsionnée.
Ajoutez le lait et la cucharada de essence de vainilla, mélangez pendant 1 minute jusqu'à ce que tout soit parfaitement intégré.
Tamiza la harina junto con la cucharada de polvo de hornear. Ajoutez en 2 ou 3 parties à la mezcla, en incorporant suavemente hasta que no queden grumos. Evita sobre batir.
Vierte la preparación en 4 moldes rectangulaires de 14 cm x 8.5 cm x 6 cm y 1 de 12 cm previament engrasado y enharinado, o solo con papel de horno en la base.
Cuire le four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'en insérant un plateau au centre, il soit propre.
Laissez-le entrer dans le moule 10 minutes, puis démoulez-le et envoyez-le complètement sur une grille.
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