👩🍳 Préparation étape par étape
1. Battre les œufs et le sucre.
Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, pâle et légèrement crémeux. Si vous avez un batteur électrique, utilisez une vitesse moyenne pendant environ 5 minutes. Sinon, vous pouvez aussi le faire à la main (et c'est délicieux !).
Astuce de grand-mère : Si vous ajoutez un peu de zeste d'orange dès le début, l'arôme se mélangera mieux et le gâteau sentira divinement bon.
Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, pâle et légèrement crémeux. Si vous avez un batteur électrique, utilisez une vitesse moyenne pendant environ 5 minutes. Sinon, vous pouvez aussi le faire à la main (et c'est délicieux !).
Astuce de grand-mère : Si vous ajoutez un peu de zeste d'orange dès le début, l'arôme se mélangera mieux et le gâteau sentira divinement bon.
2. Ajouter l'huile.
Incorporer l'huile lentement tout en continuant de battre. Cette étape apporte le moelleux que nous aimons tant. Battre encore 2 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Ajoutez le jus et le zeste d'orange.
Mélangez pendant 2 minutes supplémentaires. Vous remarquerez que la couleur prend une belle teinte dorée et que l'arôme embaume la cuisine.
Mélangez pendant 2 minutes supplémentaires. Vous remarquerez que la couleur prend une belle teinte dorée et que l'arôme embaume la cuisine.
4. Tamisez les ingrédients secs.
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Cela évite la formation de grumeaux et rend le gâteau plus moelleux.
Incorporez ensuite progressivement les ingrédients secs aux ingrédients liquides. Procédez en soulevant délicatement la pâte (ou à faible vitesse si vous utilisez un batteur électrique). L'objectif est de ne pas trop mélanger afin de conserver l'air et d'obtenir une texture légère.
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Cela évite la formation de grumeaux et rend le gâteau plus moelleux.
Incorporez ensuite progressivement les ingrédients secs aux ingrédients liquides. Procédez en soulevant délicatement la pâte (ou à faible vitesse si vous utilisez un batteur électrique). L'objectif est de ne pas trop mélanger afin de conserver l'air et d'obtenir une texture légère.
5. Préparez les moules.
Graissez et farinez les moules, ou tapissez-en le fond de papier sulfurisé. Si vous utilisez des moules en silicone, une légère pulvérisation d'huile de cuisson suffit.
Astuce : Si vous n'avez pas quatre petits moules, vous pouvez utiliser un grand moule et ajuster le temps de cuisson (environ 45 à 50 minutes).
Graissez et farinez les moules, ou tapissez-en le fond de papier sulfurisé. Si vous utilisez des moules en silicone, une légère pulvérisation d'huile de cuisson suffit.
Astuce : Si vous n'avez pas quatre petits moules, vous pouvez utiliser un grand moule et ajuster le temps de cuisson (environ 45 à 50 minutes).
6. Cuisson.
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
Versez la pâte dans les moules, en les remplissant aux trois quarts.
Faites cuire pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Votre cuisine sera embaumée d'un arôme si délicieux que vous aurez du mal à attendre qu'il refroidisse.
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
Versez la pâte dans les moules, en les remplissant aux trois quarts.
Faites cuire pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Votre cuisine sera embaumée d'un arôme si délicieux que vous aurez du mal à attendre qu'il refroidisse.
7. Laissez refroidir et dégustez.
Laissez le gâteau reposer 10 minutes avant de le démouler. Placez-le ensuite sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Une fois refroidi, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace, le décorer de tranches d'orange confites ou simplement le déguster nature avec une tasse de café ou de thé.
Laissez le gâteau reposer 10 minutes avant de le démouler. Placez-le ensuite sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Une fois refroidi, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace, le décorer de tranches d'orange confites ou simplement le déguster nature avec une tasse de café ou de thé.
