4. Laissez reposer le mélange 1 à 2 heures pour permettre aux saveurs de se concentrer et aux légumes de libérer plus de jus.
5. Goûtez le mélange et ajustez la quantité de sel si nécessaire. Il est important de ne pas en mettre trop peu, car cela pourrait gâcher le cornichon.
6. Remplissez des bocaux en verre préalablement stérilisés avec le mélange. Éliminez les bulles d’air en appuyant légèrement et assurez-vous de bien recouvrir de liquide.
7. Essuyez l’ouverture des bocaux avec du papier absorbant et fermez-les avec de nouveaux couvercles en les fermant hermétiquement.
8. Conservez les bocaux au réfrigérateur. Les cornichons seront prêts à être dégustés au bout de 3 semaines et conserveront leur fraîcheur comme au premier jour.
Conseils et recommandations
Utilisez toujours des bocaux en verre stérilisés pour éviter toute contamination.
Si vous préférez une saveur plus douce, réduisez la quantité de piments forts.
Vérifiez régulièrement les bocaux: si vous remarquez que le niveau de liquide diminue, ajoutez un peu plus du mélange vinaigre et huile.
Ce cornichon se marie très bien avec les viandes, les poissons, les pains faits maison ou même dans le cadre de salades fraîches.
Bien qu’il puisse se conserver plusieurs semaines au réfrigérateur, il est recommandé de le consommer dans les deux mois pour conserver la meilleure texture et la meilleure saveur.
Pour une meilleure compréhension de ce contenu, nous vous invitons à regarder la vidéo suivante de la chaîne Nur’un Yemek Tarifleri 2:
