Épluchez les bananes et broyez-les à la fourchette, ajoutez un peu de cannelle moulue au goût et continuez à mélanger.
Pendant ce temps, battez les deux œufs, puis ajoutez-les à la banane et à la cannelle, et mélangez bien pour intégrer tous les ingrédients.
Une fois que vous avez obtenu un mélange homogène, faites cuire les crêpes selon la méthode classique : versez une goutte d’huile d’olive dans une poêle et ajoutez un peu du mélange en cuisant deux ou trois minutes de chaque côté.
Mangez des crêpes avec du miel, de la confiture ou des fruits frais.
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