Instructions:
Étape 1 : Préparer la garniture
- Faites cuire le bœuf haché et l'oignon : dans une grande poêle à feu moyen, faites revenir le bœuf haché et l'oignon coupé en dés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, environ 8 à 10 minutes. Émiettez le bœuf pendant la cuisson. Salez et poivrez.
- Pour plus de saveur : Égouttez l’excédent de graisse, retirez du feu et laissez tiédir. Incorporez le ketchup, la moutarde et le bacon émietté.
Étape 2 : Assembler le pain
- Préchauffage et préparation : Préchauffez le four à 190 °C (375 °F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou graissez-la légèrement.
- Étaler la pâte : Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte à pain français en un rectangle d'environ 12×8 pouces.
- Étalez la garniture : répartissez le mélange de bœuf refroidi sur la pâte en laissant une bordure de 2,5 cm. Garnissez de cornichons à l'aneth hachés et de tranches de fromage américain.
- Rouler et sceller : Rouler délicatement la pâte sur la longueur pour former un boudin bien serré. Pincer les bords et les extrémités pour les sceller, puis placer le boudin, la soudure vers le bas, sur la plaque de cuisson.
Étape 3 : Cuire le pain poubelle
- Dorure à l'œuf et graines : Badigeonnez le dessus avec l'œuf battu et parsemez de graines de sésame.
- Cuisson au four : Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la pâte soit bien cuite.
Étape 4 : Servir
- Laisser tiédir légèrement puis trancher.
- Servir chaud avec une sauce Thousand Island pour tremper.
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