Aujourd’hui, il se décline avec du fromage, des herbes, des légumes ou même de la charcuterie. Cette adaptation permet de transformer un reste de pain en un plat complet et équilibré.
Ingrédients
Tranches de pain rassis (pain de campagne ou baguette) : 8 pièces
Œufs : 3 pièces
Lait entier : 20 cl
Fromage râpé (emmental, comté ou gruyère) : 120 g
Persil frais ciselé : 2 cuillères à soupe
Ciboulette ciselée : 1 cuillère à soupe (facultatif)
Beurre doux : 30 g
Sel fin
Poivre du moulin
Pourquoi essayer ce pain perdu salé
Cette recette présente plusieurs avantages. Elle est rapide à réaliser, peu coûteuse et très rassasiante. De plus, elle permet de valoriser les restes de pain tout en limitant le gaspillage alimentaire.
Par ailleurs, le mélange fromage et herbes apporte un équilibre parfait entre fondant et fraîcheur. Ce plat peut également être personnalisé selon les goûts et les ingrédients disponibles.
Préparation pas à pas
Préparer l’appareil
Dans un grand saladier, casse les œufs puis ajoute le lait. Assaisonne légèrement avec le sel et le poivre. Fouette doucement jusqu’à obtenir une texture homogène et fluide.
Cette base doit être bien mélangée afin de garantir une imbibition uniforme du pain.
Ajouter le fromage et les herbes
Incorpore le fromage râpé, le persil ciselé et la ciboulette si tu l’utilises. Mélange délicatement pour bien répartir les herbes et le fromage dans l’appareil.
Cette étape permet d’aromatiser la préparation et d’obtenir un résultat plus savoureux à la cuisson.
