- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre.
- Dans un petit bol, délayez la levure dans l’eau tiède et laissez reposer pendant quelques minutes jusqu’à ce que des bulles commencent à se former à la surface.
- Versez le mélange de levure dans le bol de farine et mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Ajoutez le beurre mou et pétrissez la pâte pendant environ 8-10 minutes sur une surface légèrement farinée, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Vous pouvez également pétrir la pâte à l’aide d’un batteur électrique équipé de crochets à pâte.
- Placez la pâte dans un grand bol légèrement huilé, couvrez-la d’un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Une fois que la pâte a levé, dégazez-la en appuyant doucement dessus avec vos mains pour libérer l’excès d’air.
- Divisez la pâte en deux et façonnez-la en deux boules. Placez les boules de pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, en les espaçant suffisamment pour permettre leur expansion.
- Couvrez à nouveau les boules de pâte avec un torchon propre et laissez-les lever pendant encore 30 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’elles aient presque doublé de volume.
- Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Une fois que les boules de pâte ont levé, faites quelques incisions peu profondes sur le dessus à l’aide d’un couteau tranchant.
- Enfournez les pains dans le four préchauffé et laissez-les cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’ils sonnent creux lorsqu’on les tapote sur le dessous.
- Une fois cuits, sortez les pains du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les trancher et de les déguster.
Ce pain moelleux est parfait pour accompagner les repas, tartiner de confiture ou réaliser des sandwichs délicieux !
