Matériel Nécessaire
- Un grand bol
- Une cuillère en bois ou une spatule
- Un plan de travail propre
- Un moule ou une plaque de cuisson
- Un torchon propre
- Un four
Préparation Étape par Étape
Étape 1 : Activer la Levure
Dans un grand bol, versez l’eau tiède. Ajoutez la levure sèche et mélangez légèrement. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Cela signifie que la levure est activée.
Étape 2 : Ajouter les Ingrédients Liquides
Ajoutez l’huile d’olive au mélange de levure. Mélangez doucement pour bien incorporer.
Étape 3 : Incorporer les Ingrédients Secs
Ajoutez le sel, puis commencez à incorporer la farine petit à petit. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4 : Pétrissage
Transférez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Pétrissez pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte devienne souple, lisse et élastique.
Étape 5 : Première Levée
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé. Couvrez avec un torchon propre et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 6 : Façonnage
Une fois la pâte levée, dégazez-la en appuyant légèrement dessus. Façonnez-la selon la forme souhaitée : boule, baguette ou pain allongé.
Étape 7 : Deuxième Levée
Placez la pâte façonnée sur une plaque de cuisson. Couvrez et laissez reposer encore 30 minutes.
Étape 8 : Cuisson
Préchauffez votre four à 200°C. Enfournez le pain pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
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